【花粉症予防にも効果的？】グルテンフリーダイエット
独自のコーヒー文化を持つオーストラリア。「金欠でランチはこれだけ」と、ピーナッツバターを塗っただけの食パンを持参するオージーも、カフェで1杯＄７もするグランデサイズのコーヒーは買うという矛盾をおかしても美味しいコーヒーには妥協しない。そんな人達が多い国なので、当然カフェの数も多い。
ここゴールドコーストだけでも無数のカフェがあり、今も次々と新しいお店がオープンしています。カフェと言えば、やはりメインはコーヒーなのですが、もちろんそれだけではありません。
どこのカフェでも少なかれ多かれ「サイドメニュー」として、マフィンやケーキなどのスウィーツ系から出来合わせのパニーニなどが、カウンター横の冷蔵ショーケースの中に美味しそうに陳列されているのですが、そこで必ずと言っていいほど見かけるのが【Gluten Free / グルテンフリー】の文字。
通常のカフェではその内の1〜２品くらいにグルテンフリーの表示が付けられています。バナナブレッド・チョコレートブラウニー・クッキーだったり、数種類あるパニーニのひとつだったり、グルテンフリーの品も店によって違いますが、とってもバラエティ豊か。ちなみに見た目では違いが全く分かりません。
十数年前、こちらに来た当初、【グルテンフリー】という言葉すら知らなかった私。あるオージーの友人から「グルテンアレルギーの人も食べられるってことだよ。」と、ざっくりした説明を受け、てきとーな性格の私は『アレルギーのある人が食べるんだ〜』くらいの認識で、グルテンとは何かすら長い間知らないままでした。
で、グルテンって？グルテンフリーダイエットって何するの？
- グルテンとは…
小麦、大麦、ライ麦などの穀物から生成されるタンパク質の一種で、パンやうどんのもちもち感や弾力の素になる働きをするものです。しかしなかにはグルテンにアレルギーを持っている人がいるのです。グルテンを摂取すると小腸が過敏に反応して消化不良になり、吐き気や痛み、腸疾患などを引き起こす場合があります。
- グルテンフリーダイエットとは…
グルテンが含まれている食品を避け、米粉や大豆粉あるいはそば粉などを代用しながら行うダイエット方法です。
本来グルテンフリーダイエットは減量目的で行うものではないそうです。もともとはグルテンアレルギーを持つ方向けに考案された食事法でした。
しかし多くの方がグルテンフリーダイエットで減量に成功しています。 マイリー・サイラスはグルテンフリーダイエットで15kgもの減量に成功したそうですよ！
出典：あの海外セレブも実践！グルテンフリーダイエットのススメ - Locari
ここ数年、日本でもグルテンフリーダイエットという言葉が頻繁に取りざたされるようになりましたが、そのほとんどが、アレルギーの要因を断つ方法…というよりは、美容ネタとして広く知れわたっているのではないでしょうか。
当初、「海外セレブ／ミランダ・カーもやってる！」てなかんじの見出しから始まり、最近だと「ローラが実践している、グルテンフリーダイエットってなに♡？」のように、「ローラ」見出しの記事が多いですね。というのも、自身のブログやインスタグラムで紹介しているかららしいです。
ミランダ・カーは大好きだけど、ローラちゃんも可愛いもんね〜！！
彼女達も実践？なになに！？って気になるのも頷けます。笑
アレルギーでもないのに 、なぜ有名人は「グルテンフリーダイエット」にハマる！？
そう。本当に気になるのはソコなんです。
グルテンアレルギーがある訳じゃないのに、女優やモデル、美の第一線で活躍する人達が、なぜこうもグルテンフリーダイエットに励むのか？
グルテンを控えると…
- 血糖値を上げない（ 死亡蓄積の原因になるインシュリンが多く分泌されないようになります。）
- 脂肪がつきにくくなり、体型維持しやすい
- 免疫力アップ
- お肌の老化を防いだり、ニキビや便秘の改善
- 食べ過ぎを防ぎ、胃を休める（胃の膨張感、もたれ改善）
- 疲れにくくなる
などなど、感じ方の個人差はありそうですが、なにやら 美容ばかりでなく健康にも良さそうですね！！これは実践したくなっちゃうわ。
グルテンフリーダイエットは花粉症予防にも有効？
日本にいる頃は、毎年この時期、そりゃ酷い花粉症に悩まされていた私。
こんなんが続くなら、いっそ殺してくれ！！と願ったこともあるほど。笑
グルテンフリー関連のものを読みあさっていると、グルテンフリーダイエットを始めて花粉症の症状が和らいだ。などというものがチラホラ… そうなの！？気になる！！
そこで、ちょっと横にそれて花粉症予防を調べてみると、花粉症を悪化させる要因のひとつに「小麦＝グルテン」があることを知りました。
小麦粉のグルテンは、ホルモンのバランスを崩したり、免疫構造を弱めたりしてしまうことがあるそうです。さらになかには海外からの長時間の運輸に持ち耐えるように「殺虫剤・防腐薬品」の使用が許可されているものもあり、より一層アレルギーを悪化させる可能性もあるとか。
出典：macaroni - つらい原因はコレ！？花粉症を悪化させる意外な食べ物とは
炭水化物が食事の主体になる発展途上国では、花粉症が少ないと言われています。
かつての日本も、米、野菜が中心の食生活でしたが、体内の免疫を刺激しやすいたんぱく質や脂質の摂取量の増加に伴い、アレルギー疾患が多くなってきました。
ちなみに、日本でスギ花粉症が発見されたのは1963年らしいです。そういえば、花粉症がつらそうなお年寄りって会ったことないかも。（私はね）グルテンフリーダイエットによって少しでも花粉症が良くなるかもしれない（しかも美容にも良い）と知っていたら、絶対やってたと思う。
でもなぜか、オーストラリアに移住してからというもの、あれだけストレスだった花粉症が治っちゃったからな〜、わーーい！ ってハイ、調子のりました。スミマセン。
しかしながら、グルテンフリーを実践することにより、年々老いて嫌でも下がっていくだろう免疫力をアップし、その上、今よりスリムになれてお肌のノリも良くなるのか！？
こちらは日本よりグルテンアレルギーの人が多いからか、グルテンフリーの食品の種類が豊富で値段もそこまで高くなく、しかもどこのスーパーでもそれなりにひと通り揃っている。
個人的には一度やってみる価値はありそうです！むふふ
↑ グルテンフリーダイエットの説明から、食べて良いもの・悪いもの、はじめ方、注意点など、総合的に参考にさせて頂いた記事です。
最後に。
全ての人に同じく良い効果ばかりがあるとは限りません。
なぜなら…
グルテンが含まれている穀物には、食物繊維をはじめ、鉄分や亜鉛などのミネラル、ビタミンＢ類などの、体にとって大切な栄養素が含まれているからです。グルテンフリーを続けると、こうした必要な栄養素が不足しがちになってしまいます。
あくまでグルテンフリーダイエットとはグルテンにアレルギー反応を起こしてしまう人が行なう食事法で、アレルギーのない人がむやみに長期間行なうことは栄養が偏る原因になりうるので十分気を付けなくては。
人によってはメリットばかりでなく、むしろデメリットになる可能性もあるかもしれませんので、「私も！」と良い面ばかりみて始める前に、
上記のグルテンって本当にカラダに悪いの？も、ぜひ合わせてお読みください〜。
＠キコリカフェ
